La fibra de pulpa de remolacha azucarera puede reducir la PWD en lechones

28 de julio de 2023 - Última actualización el 28 de julio de 2023 a las 14:37 GMT

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La suplementación con fibra dietética (DF) es una de las estrategias para apoyar la salud de los cerdos, ya que tiene la capacidad de mejorar la salud intestinal y el rendimiento, afirmó el equipo finlandés en un artículo.Informes científicos​.

La celulosa microfibrilada (MFC) es un ingrediente alimentario de origen vegetal de nueva generación. Tiene su origen en la pulpa de la remolacha azucarera. Tiene una estructura hiperramificada que consta de más del 90% de materia seca y la capacidad de formar hidrogel adelgazante y tiene una alta capacidad de unión de agua.

Los lechones sufren estrés durante el destete, lo que puede provocar una baja ingesta de alimento, un aumento de peso mínimo y diarrea.

Varias estrategias de alimentación actualmente en juego para reducir la incidencia de la diarrea al destete y mejorar el rendimiento productivo incluyen la administración de prebióticos, probióticos, ácidos grasos, ácidos orgánicos, aceites esenciales y fibras dietéticas en los piensos.

La fibra dietética puede ayudar a mantener una microbiota intestinal diversificada y también puede mejorar la integridad intestinal y la salud intestinal, dijeron los autores.

“Agregar una dieta rica en fibra puede aumentar la actividad de las bacterias fibrolíticas en el intestino grueso de los cerdos en crecimiento; un alto volumen de bacterias celulolíticas favorece el establecimiento y desarrollo de algunas bacterias beneficiosas”.

Además, una dieta pobre en fibra se asocia con una función de barrera intestinal deteriorada de la mucosa colónica y con una mayor susceptibilidad a los patógenos.

El equipo planteó la hipótesis de que la suplementación con MFC en la dieta de cerdas y lechones mejoraría el rendimiento de los lechones al nacer y durante el destete y el posdestete, en términos de peso corporal, modulación de la microbiota, aumento de los ácidos grasos de cadena corta intestinales (AGCC) y reducción en la incidencia de diarrea y en la mortalidad de los lechones.

Los autores querían ver los efectos de la suplementación con MFC en el rendimiento de los lechones antes y después del destete. "Incluimos 45 cerdas y sus lechones en este ensayo y monitoreamos los resultados hasta que los lechones tuvieron siete semanas de edad".

Durante la gestación, estas cerdas se alojaron sueltas en grupos de 10 a 15 en corrales equipados con comederos individuales. Durante las últimas cinco semanas del parto, fueron alimentadas con una dieta de gestación estándar, diferenciándose únicamente en que 24 cerdas tratadas recibieron 75 g de MFC al día. Después del parto, tanto las cerdas de control como las de tratamiento recibieron una dieta de lactancia estándar, pero las del grupo experimental complementaron su dieta con 100 g de MFC por día/cerda de tratamiento hasta el destete a los 21 días.

La mitad de las camadas de cerdas tratadas con MFC recibieron alimento para animales tratado con MFC (1%) y las camadas restantes recibieron solo alimento para animales de control. Por el contrario, la mitad de las camadas de las cerdas de control recibieron pienso de control tratado con MFC (1%) y las camadas restantes recibieron sólo pienso de control.

Al destete, 530 lechones de cuatro grupos de lechones previos al destete se incluyeron en un régimen de alimentación posterior al destete.

El equipo descubrió que MFC mejoró el rendimiento de los lechones a través de efectos maternos y dietéticos.

El efecto materno se evidenció por un mejor rendimiento de las cerdas que recibieron MFC durante la lactancia, mientras que la dieta MFC mejoró directamente el rendimiento del crecimiento de los lechones después del destete.

Después del destete, la suplementación con MFC redujo la diarrea post-destete en los lechones, aumentó la abundancia de bacterias beneficiosas productoras de butirato, como Ruminococcus.2, Ruminococcaceae.UCG.014, Intestinibacter, Roseburia y Oribacterium, y redujo las bacterias patógenas. , como Campylobacter y Escherichia.

Además, los lechones suplementados con MFC tuvieron mayor peso corporal y ganancia diaria promedio (GMD) a las tres semanas y a las siete semanas de edad que los lechones de control. Además, la suplementación con MFC tendía a aumentar el ácido hexanoico y el ácido butírico en las heces de los lechones después del destete, dijeron los investigadores.

“En nuestro estudio, los lechones lactantes que tuvieron efectos de MFC de su madre y que habían recibido MFC a través del pienso, tenían una GMD más alta que los lechones de control. Esto podría deberse a cambios en su desarrollo intestinal, a una mejor permeabilidad intestinal y a la estimulación de la producción de ácidos grasos volátiles (AGV) mediante la suplementación con celulosa”.

El grupo de lechones que solo había recibido MFC durante su período de lactancia también tuvo un mayor crecimiento que los lechones de control.

"La suplementación de fibra dietética en lechones lactantes podría afectar su rendimiento post-destete al desarrollar y estimular su población microbiana intestinal orientada a la leche hacia la fibrolisis, lo que cambiaría la microbiota que adapta el rasgo metabólico de descomponer los polisacáridos complejos".

Los investigadores también observaron que, después del destete, el nivel de butirato de los lechones que recibieron MFC era significativamente mayor que el de los lechones de control.

“El butirato desempeña un papel vital en el metabolismo energético del intestino y en la mejora de la inmunidad de las mucosas. Además, el butirato puede mejorar la función de la barrera intestinal, la defensa de primera línea contra los patógenos intestinales, y puede ayudar a mantener una barrera física estimulando las células caliciformes, seguidas de la secreción de moco.

“El butirato, como combustible para los enterocitos, tiene la capacidad de estimular el crecimiento de la mucosa y estimular la diferenciación celular, y también de mejorar la función barrera. Por otro lado, una menor integridad intestinal puede conducir a una mayor permeabilidad a los patógenos y a los metabolitos tóxicos”.

En resumen, los autores informaron que los lechones suplementados con MFC tenían mayor peso corporal y GMD que los lechones de control, tanto antes como después del destete, y la suplementación con MFC condujo a un aumento del contenido de butirato y a una reducción de la incidencia de diarrea en los lechones post-destete.

Además, la suplementación con MFC redujo la abundancia de bacterias patógenas y aumentó la abundancia de bacterias beneficiosas productoras de butirato durante el post-destete hasta las siete semanas de edad.

El estudio fue financiado por Hankkija Oy y la Fundación de Apoyo a la Investigación Veterinaria de Finlandia.

Fuente:​ Informes Científicos

Título:La celulosa microfibrilada en la dieta mejora el crecimiento, reduce la diarrea, modula la microbiota intestinal y aumenta la producción de butirato en lechones post-destete

Autores:Uddin, MK, Mahmud, MR, Hasan, S. et al.

DOI​:https://doi.org/10.1038/s41598-023-33291-z​

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